| 老酒 | 3碗（是主料，多一点无妨） |
| 木耳 | 20朵 |
| 姜 | 数片 |
| 盐 | 2小甜品勺 |
| 核桃 | 若干克 |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 枸杞 | 8-10粒 |
| xiyangs | 3-4片 |
| 老冰糖 | 数克 |
| 干桂圆或荔枝 | 3个 |
| 老酒 | 3碗（是主料，多一点无妨） |
| 温水 | 1/3老酒的量 |
切好处理好的鸭块放在冷水里，冷水加入5-8片姜，水烧开后1分钟左右，倒出来再用温水冲洗干净，用过的姜不要。
将鸭肉、姜片和各种配料（除枸杞外）放入高压锅中，开大火烧开。再转小火烧20分钟。
等高压锅气跑光，打开之后，尝下汤的味道，如果觉得不够甜，可以再稍许加一点白糖。将整个食物倒入砂锅放入枸杞，开锅中大火烧2分钟。起锅！