
用心做好每一道美食!🤗

紫薯,红薯,南瓜洗净切块

上锅蒸20分钟,至所有食材熟透绵软。

每种颜色的食材分装不同的碗里压成泥。

然后分次加入木薯粉,食材:木薯粉=2:1,可以戴一次性手套用手拌匀,拌至能用手捏成团。南瓜水分比较多,要适量多放木薯粉。

大概拌成这个程度。

然后在干净的菜板上洒一些木薯粉,把拌好的团子搓成长条,然后切成大小均匀的坨坨。

装盘子的时候,也要多撒一些木薯粉,防止粘在一起。

最后,把水烧开后放入切好的团子,煮五分钟左右,团子浮起来,舀出用凉开水或冰水过一下捞出口感更Q弹,然后加入红豆沙,牛奶或者西米露,就可以吃啦!
1.一定要边切边洒木薯粉,因为紫薯南瓜糖分比较高容易粘在一起。
2.如果吃得甜的,可以加少量白糖,我这个没有加觉得甜度完全够了。
3.一定要开水下锅,大火煮开就关到中小火。
4.吃不完的可以冷冻到冰箱,放置不要超过三天,毕竟食材新鲜才好吃。