扁扁冰糖葫芦

扁扁冰糖葫芦的做法步骤

1. 第1步.

   选成色好的山楂13颗，清水洗净即可。

2. 第2步.

   将每颗山楂的前后挖掉，放入蒸锅。

3. 第3步.

   锅开后再蒸上3分钟，关火。

4. 第4步.

   用一个小叉子，在每颗山楂中旋转，取出山楂籽儿。

5. 第5步.

   去核后，用竹签按个人洗号穿上竹签，并将穿好的山楂放到保鲜膜上。

6. 第6步.

   保鲜膜要足够大，将山楂整个包裹起来，防止压的时候山楂不烂。

7. 第7步.

   用两个菜板将山楂串压扁。

8. 第8步.

   在压扁的每串山楂串正反面撒上适量的芝麻。

9. 第9步.

   锅里放入100ml左右的冷水，小火烧开后加入20g左右的糖，不停的搅拌。

10. 第10步.

    直到锅里咕噜咕噜冒泡泡，糖拉丝儿后，快速的将糖浇在冰糖葫芦上。

11. 第11步.

    成品，第一次做，卖相不咋滴，但味道超棒，一小会儿就吃完了。