制作这个美食，主要是为了解决晚上吃饭的问题，常常因为担心晚上摄入太多脂肪，我不敢随意的去吃。
我特意查了一下：猪瘦肉和鸡胸肉两者所含的蛋白质与提供的热量相差不多，减肥的时候是可以摄入，只不过是猪瘦肉价格要比鸡胸肉贵一点。
除了肉食外，放入的蔬菜完全是根据自己的喜好，你也可以放红萝卜，黑木耳等！
看着腌制好的配料：
感觉既可以作为饺子馅儿，用来包饺子。
也可以用来蒸丸子，还可以水煮丸子，还可以烤丸子。
这次我打算烤丸子。
因为烤丸子，烤后的丸子，含水量少，方便储存。多余的部分，可以放到冰箱，晚上回来的时候，可以蒸一碗米饭，加两个丸子，晚饭就可以解决！
| 猪瘦肉 | 300g（馒头大小） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豆腐 | 300g |
| 洋葱碎花 | 200g（适量） |
| 豆角碎花 | 200g |
| 鸡精 | 10g |
| 鸡胸肉 | 200g（适量） |
| 蚝油 | 20g |
| 淀粉 | 100g |
| 生抽 | 30g（适量） |
豆腐
瘦肉
洋葱碎花
豆角切成碎花
鸡蛋打碎
猪瘦肉切碎
加入鸡蛋液
放入鸡精调料
一大勺淀粉
一大勺蚝油
洋葱碎花与豆腐碎花豆角碎花混拼
放入适量的盐 ，搅拌均匀， 盖上保鲜膜，腌制30分钟
第一种做法：将丸子球放烤盘，200度，烤25分钟
这是出炉的效果，很有韧劲儿，很好吃
这是准备蒸，用大火，蒸十分钟。
这是蒸出来的效果，感觉不如烤出来的好吃！
第二次烤。这次底层放了锡纸，目的是方便清洗盘子！
烤好的丸子，打算放置在餐盒内，放冷冻室储存，做米饭或者面条或炒菜时取出来，加入就可以做为荤菜！ 脂肪含量少，热量高，蛋白质高！