自制米酒酒酿

自制米酒酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   糯米用纯净水泡3-4小时，用水能捏碎

2. 第2步.

   蒸糯米或者煮（水量一定要控制好，不能多，根据米的吸水性，一般没过糯米即可），蒸好后晾凉至35度左右

3. 第3步.

   加酒曲搅拌均匀，添加适量水，确保糯米颗粒分明，但是又不粘，放入容器，中间挖洞，酒会从洞里出来

4. 第4步.

   选米酒功能，默认36小时，冬天要增加时间，调到48小时

5. 第5步.

   24小时后看到有酒渗出，说明发酵成功。 加入纯净水或者晾开水至容器满，继续发酵

6. 第6步.

   时间到就好了，放入冰箱凉透口感很好