糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1、清洗排骨 倒入白醋和盐，加温水泡5分钟排骨。泡好后再用温水清洗5.6遍，已保证排骨清洗干净

2. 第2步.

   2、煮排骨 将清洗后的排骨放进锅里，倒入冷水，放点料酒和姜煮至水沸腾，将漂浮物捞出。漂浮物捞出后，再弄温水清洗一遍排骨。

3. 第3步.

   3、将排骨放入锅里，不放油，加入1勺白酒，2勺醋，3勺生抽，4勺糖，5勺水，大火煮，盖锅煮至沸腾后，转为小火，等排骨慢慢煮，隔段时间翻一下锅，等收汁的时候，转为大火，不停翻炒，带肉煮入味后，出锅上盘。