酒酿南瓜汤圆

酒酿南瓜汤圆的做法
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酒酿南瓜汤圆的做法说明

阿拉上海宁,圆台面次好,不来碗酒酿圆子总归觉得这顿饭有点缺憾,不够完美啦,尤其对我这种非常非常喜欢酒酿的人来说

酒酿南瓜汤圆的食材和调料

南瓜100克
糯米粉300克
猪油黑洋酥馅(黑芝麻馅适量
枸杞少许
酒酿适量
适量

酒酿南瓜汤圆的做法步骤

  1. 第1步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第1步

    蒸熟的南瓜放入糯米粉中

  2. 第2步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第2步

    根据南瓜的湿度,少量多次的加水,揉成一个湿润但不粘手的面团(不能太干哦,否则做汤圆时会裂)

  3. 第3步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第3步

    搓成长条,摘成合适大小的剂子,揉圆,随后用右手食指按出一个坑,再和大拇指配合,一个在里一个在外,转着圈把粉团捏成个碗型

  4. 第4步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第4步

    中间放上馅料,自己做给自己吃的,就多放一些啦

  5. 第5步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第5步

    收口,揉圆,再稍稍按扁一些

  6. 第6步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第6步

    随后用牙签压出印子

  7. 第7步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第7步

    顶部再装饰一粒枸杞,就好啦

  8. 第8步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第8步

    漂亮的一堆

  9. 第9步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第9步

    锅里水烧开,把圆子放进去

  10. 第10步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第10步

    小火慢煮,直到圆子浮起

  11. 第11步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第11步

    根据喜欢的程度and食用人数的多少,加酒酿和糖,糖熔化就可以关火啦

  12. 第12步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第12步

    完成

  13. 第13步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第13步

    完成

  14. 第14步.酒酿南瓜汤圆的做法步骤 第14步

    完成

小贴士

圆子做好一下子吃不了,放冷冻保存,一、二个星期没问题的,不建议长期存放,毕竟咱的这个和超市里的不一样,没放防腐剂之类,时间长了要坏的啦☺️

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