人人都会的红烧肉

人人都会的红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   先冷水下肉烧开，过过水

2. 第2步.

   锅里放点油，少量的，放入过水后的五花肉中火，炒至肉上微黄色，放入香叶，生姜，爆香，加入料酒，生抽，老抽，黄冰糖，炒匀，等糖融化后，倒入冷开水，莫过肉，烧开，倒入砂锅，中火焖30分钟。中间翻一次肉。翻的时候放点五香粉(我没有八角，所以直接放五香粉了)试一下咸淡，放盐，不要太咸，因为后面收汁咸度会上来。直到看到肉上色了汁变浓稠，大火收汁，出锅就行。