芝麻掉渣烧饼

芝麻掉渣烧饼的做法
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芝麻掉渣烧饼的食材和调料

面粉250克
130克
玉米25克
10克
1克
酵母3克
2:油酥用料
低筋粉200克
玉米100克
4克
黑胡椒1勺
3:配料
蛋黄1个
芝麻100克

芝麻掉渣烧饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将面粉,油,盐,糖,水,酵母混合倒入面包机和面,也可以自己和面,我家直接面包机和面20分,发酵20分

  2. 第2步.

    把油酥用料倒入小盆里,用刮刀搅拌均匀

  3. 第3步.

    将发酵好的面团分9个,把油酥分9份,像包包子一样把油酥抱进入,用保鲜膜盖住9个圆团醒发15分

  4. 第4步.

    用擀面杖擀成长条,卷起来,再两头对接后,弄成圆形

  5. 第5步.

    擀面杖擀圆面团成饼状,刷蛋黄,放入白芝麻中,均匀放入烤盘

  6. 第6步.芝麻掉渣烧饼的做法步骤 第6步

    上下火210预热5分,将烤盘放入烤箱烤25分,美味出炉

小贴士

油酥用低筋粉是掉渣秘密
保鲜膜是怕面团干

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