川味香辣虾煲（豪吉川香麻辣汁）

川味香辣虾煲（豪吉川香麻辣汁）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料（小米椒，土豆没拍进去）

2. 第2步.

   虾去虾线，洗干净用油炸至金黄，捞出备用，土豆和莴笋也炸一下，我炸了2-3分钟的样子

3. 第3步.

   锅里加油，烧热放洋葱炸至微黄，捞出洋葱丢弃（因为我不喜欢吃配菜的时候带着洋葱😧）

4. 第4步.

   先加花椒炒香，豆瓣酱炒出红油在加葱姜蒜爆香

5. 第5步.

   倒入虾和炸过的蔬菜翻炒一分钟，加水

6. 第6步.

   水开加入千张，加生抽老抽

7. 第7步.

   倒入川香麻辣汁，炒均，加盐，焖五分钟入味（盐要少，生抽老抽，川香麻辣汁带有咸味）

8. 第8步.

   金针菇和香菜容易熟，容易入味，可以收汁的时候再加，这时加入花椒油，开始收汁

9. 第9步.

   装盘的时候为了美观把蔬菜通通放底下，中间堆高一点，从边上可是用筷子把虾一只一只摆好😸中间空隙扫点葱，虾上面趁热撒花椒粉和芝麻，用锅里剩下的热汤沿着虾淋一遍，拍照骗

10. 第10步.

    开吃👏👏👏