1、黄油提前室温软化（也可借助烤箱）。 2、黄油与糖粉一起放鲜奶机中打至发白（没有鲜奶机可用电动打蛋器）。 3、鸡蛋分次加入搅至完全融合。 4、低粉过筛，加入搅拌至无颗粒状。（可手动） 5、搅拌完后装裱花袋里，在烤盘上挤形状。 6、整盘挤满后，入炉烘烤，上火180下火180，20分钟。
分次加入鸡蛋 是为了可以更快更好的融合，避免搅打过程中油水分离（类似豆腐渣样子）。鸡蛋的作用：1、更酥脆，2、水的作用，3、材料蓬松。做的量少的时候直接手动用刮刀搅拌，量多用搅拌机的扁桨搅拌。
