熟水,古代饮料一词的代称。中华民族自古就有“同饮熟水凉白开”的文化习俗。最早的熟水,见于李清照的白豆蔻熟水,至明代更是成为大街小巷的中药保健饮品,有祛湿止呕、开胃消食之效。春秋交替之时,饮上这一杯便最好不过了。
取山泉水适量,烧滚水,以三沸为佳;
拣白豆蔻、甘草、石菖蒲入药;
药包入瓦壶,沸水烧之;
约三分钟倒出,待温后即可品尝,如味浓可再添加热水冲释;