海绵杯子蛋糕—回忆小时候的味道

海绵杯子蛋糕—回忆小时候的味道的做法步骤

1. 第1步.

   准备好蛋糕纸托放入模具备用

2. 第2步.

   首先把鸡蛋磕入盆中，加入细砂糖，开始打发

3. 第3步.

   蛋液会一点点变得发白并且体积变大，这个时候就要仔细观察了，以免打过头

4. 第4步.

   当打发到如图所示，用打蛋头写个“8”字，不会消失、这样就打好了！注意⚠️一定不要打过头

5. 第5步.

   低筋面粉分两次筛入打发好的面糊中，每加一次就用刮刀拌匀，动作轻柔些，免得消泡

6. 第6步.

   这是烤箱预热170度，搅拌好的面糊分出一小部分到另外的容器内，倒入玉米油（黄油也可以，但要融化）、搅拌均匀

7. 第7步.

   拌好后加入之前的面糊中拌匀，装入裱花袋，挤入模具

8. 第8步.

   挤入模具8-9分满，送入烤箱，中上层，170度25分钟

9. 第9步.

   很喜欢这款小蛋糕，不回缩！

10. 第10步.

    味道很赞哦，跟小时候的一模一样的味道！