蒸馒头

蒸馒头的做法
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蒸馒头的食材和调料

温水60
酵母4
面500

蒸馒头的做法步骤

  1. 第1步.蒸馒头的做法步骤 第1步

    面硬一点,水不要太多,以免发酵过长。

  2. 第2步.蒸馒头的做法步骤 第2步

    完全发酵

  3. 第3步.蒸馒头的做法步骤 第3步

    检验是否成蜂窝型状。

  4. 第4步.蒸馒头的做法步骤 第4步

    放一会(发酵);按上去有弹性。

  5. 第5步.蒸馒头的做法步骤 第5步

    大火开锅,后蒸15分钟,不要立即来盖,挺5分钟。

  6. 第6步.蒸馒头的做法步骤 第6步

    成品

小贴士

发面很重要,温度和水分不同,只能通过查看:1、大于2倍;2、步骤1

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