蒸蛋羹（水蒸蛋）

蒸蛋羹（水蒸蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个小碗和一个大碗，鸡蛋打散放在小碗里，看好容量，把鸡蛋倒入大碗！不用搅拌哦

2. 第2步.

   用小碗做参照，放入鸡蛋液体两倍量的温水到大碗面

3. 第3步.

   温水中放入少许的盐搅拌均匀……再放入鸡蛋中继续搅拌均匀，口感细腻滑嫩的秘诀就是搅拌均匀后用滤网过滤一遍

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，放入大火烧开的蒸锅转中火蒸十五至二十分钟左右

5. 第5步.

   出锅后浇上适量生抽和芝麻油，撒上葱花即可

6. 第6步.

   看看是不是很嫩呀……