【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头

【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法
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【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的食材和调料

中筋面粉85
牛奶46
细砂糖6
酵母0.8
玉米2
抹茶粉、蝶豆花粉、南瓜粉适量
竹炭粉、红曲粉适量
馅料25g

【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤

  1. 第1步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第1步

    揉成一个光滑的面团 这个就不多赘述了

  2. 第2步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第2步

    【调色】:黄色15g 黑色2g 蓝色3g 红色97g 白色7g 绿色15g 橙色2g

  3. 第3步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第3步

    红色取50g 滚圆

  4. 第4步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第4步

    包入馅料

  5. 第5步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第5步

    收口朝下放在油纸上

  6. 第6步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第6步

    取一点点红色面团擀薄,用小号裱花嘴压出圆形,没有裱花嘴就自己擀个直径1.5cm圆形,不要纠结工具模具

  7. 第7步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第7步

    黄色做如图装饰,用牙签

  8. 第8步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第8步

    粘合在包入馅料的红色面团上,摆放位置如图,不要正上方。

  9. 第9步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第9步

    蓝色取1g左右,搓细,擀成宽5毫米,长2cm左右长条,白色搓细条装饰波浪线

  10. 第10步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第10步

    粘合在红色圆形上面

  11. 第11步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第11步

    白色搓小粗条,做狮子口,如图

  12. 第12步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第12步

    嘴巴一圈用红色搓大小渐变的圆球粘合,记得刷点水粘合,否则会掉

  13. 第13步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第13步

    【眼睛】用到了白色。黄色、蓝色和黑色面团,白色直径2cm左右圆形,然后如图,黄色、蓝色、黑色依次大小变化,黑色的直径大概8mm左右,最后白色小圆球点缀一下,显得生动

  14. 第14步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第14步

    黄色搓细条,刚才15cm左右长,宽5mm 的薄片,需要耐心就是红色如图,利用牙签做装饰,不做不好看的,最后对半切开

  15. 第15步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第15步

    如图粘合在眼睛下方

  16. 第16步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第16步

    绿色长度3cm左右,宽5mm,用刮板压压痕

  17. 第17步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第17步

    白色细条做波浪线装饰

  18. 第18步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第18步

    粘合在眼睛上方,黄色和白色搓球体粘合在狮子鼻子两旁,橘色搓成水滴状,白色细条螺旋粘合,做兽角

  19. 第19步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第19步

    侧面如图装饰

  20. 第20步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第20步

    狮子头后半部分装饰就是大大小小圆球了

  21. 第21步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第21步

    剪刀剪牙齿

  22. 第22步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第22步

    红色面团擀成变成8cm左右正方形,(先擀成圆形用刀切)在四个角上搓个洞,可以用裱花嘴或吸管

  23. 第23步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第23步

    黄色搓成10cm左右细条

  24. 第24步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第24步

    穿过洞洞如图穿插,这个文字我不会解释啦

  25. 第25步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第25步

    黄色擀薄,花边模具压出2个圆形,对半切开

  26. 第26步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第26步

    黏在垫子上,这个洞洞我用裱花嘴戳的,不戳也不影响

  27. 第27步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第27步

    因为上海温度很低啦,有蒸烤箱就很方便,点击“恒温发酵”功能,温度35度,时间45min

  28. 第28步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第28步

    45min后发酵好啦,湿度刚刚好

  29. 第29步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第29步

    不用取出,之间点击;‘鲜嫩纯蒸’ 温度100度 时间15min,结束后焖2min开箱取出。 如果没有蒸烤箱就是冷水上锅,大火煮开转中火,一共15min,关火后焖2min取出。

  30. 第30步.【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法步骤 第30步

    有没有很喜庆

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