咖喱炸鸡排饭

咖喱炸鸡排饭的做法步骤

1. 第1步.

   做炸鸡排一定要去皮鸡肉，选择鸡胸或者去骨鸡腿肉都可以，用刀背拍一下鸡肉，给肉做个按摩，使肌肉松软些，拿酱油、糖、料酒腌制半小时以上，入味儿

2. 第2步.

   提前切好胡萝卜，土豆，洋葱，香菇丁备用，以免耽误时间

3. 第3步.

   炸鸡粉混水，将鸡排裹浆裹匀

4. 第4步.

   再均匀的沾上面包糠，可以买现成面包糠的，也可以拿馒头或者面包片自制，自制可见我其他方子中有介绍

5. 第5步.

   热锅，油温微热后，顺锅边慢慢下锅，小火慢炸，开始不要翻动，注意观察颜色，待鸡排略硬后，翻个继续炸，大概炸十多分中，就熟透了

6. 第6步.

   颜色金黄，非常好看，也很美味，炸鸡排的 同时，咖喱锅炖上就可以了

7. 第7步.

   鸡排凉凉一下就切开，米饭扣碗上面撒点炒熟的黑芝麻，旁边铺上咖喱，鸡排可以配番茄酱或者其他酱