葱多多面包

葱多多面包的做法步骤

1. 第1步.

   先制作汤种： 水和面粉搅匀小火加热

2. 第2步.

   不停搅拌成糊状，关火

3. 第3步.

   转移到小容器里，马上盖上保鲜膜放凉备用（也可放入冰箱冷藏一夜再使用）

4. 第4步.

   将面团里所有材料一起放入厨师机搅拌桶（除黄油外），打至面团可拉出粗膜

5. 第5步.

   加入软化的黄油继续打至面团完全扩展，可拉出薄膜的状态

6. 第6步.

   打好的面团盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右，发至2.5倍大

7. 第7步.

   将发酵好的面团排气

8. 第8步.

   分成8等份

9. 第9步.

   滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

10. 第10步.

    再次排气滚圆压扁或用擀面杖稍微擀下，排入烤盘，放入烤箱，设置发酵模式，进行第二次发酵

11. 第11步.

    在发酵快结束前几分钟准备香葱馅（因为过早做好会出水），同时预热烤箱上火200度，下火170度 香葱切碎，先加入橄榄油拌匀，再加蛋液和白胡椒粉

12. 第12步.

    刷蛋液，铺上香葱馅，撒点白芝麻

13. 第13步.

    放入烤箱烘烤18-20分钟即可

14. 第14步.

    香气四溢的面包