奥利奥夹心软曲奇

奥利奥夹心软曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所用材料，黄油提起软化，加入细砂糖和红糖，打至蓬松。

2. 第2步.

   加入盐和香草精搅打均匀。

3. 第3步.

   分次加入蛋液，搅打完全吸收再加下次。

4. 第4步.

   筛入小苏打，低筋面粉分两次筛入，用刮刀拌匀。

5. 第5步.

   放入切成大块的巧克力碎。

6. 第6步.

   翻拌均匀。

7. 第7步.

   取23克左右的面团揉成圆球，再压扁。

8. 第8步.

   摆入模具底部，依次做好。

9. 第9步.

   在中间位置放一片奥利奥饼干。

10. 第10步.

    再取23克左右的面团揉圆、压扁，盖住奥利奥饼干，用手按压边缘接缝处，让面团包住奥利奥饼干。

11. 第11步.

    全部整好放入提起预热好的烤箱，上下160度，烘烤13-15分钟，用手按压表面没有沙沙声即可。

12. 第12步.

    出炉用脱模刀脱模，放在网架上晾凉。

13. 第13步.

    淡奶油加糖打发，装入裱花袋。

14. 第14步.

    用八齿花嘴挤上一圈奶油。

15. 第15步.

    摆上奥利奥饼干即可。