吃🐔吃腻了的零食。
作为一个重庆人，吃炸鸡参鸡汤大盘鸡真的吃腻了，换个口味。
第二次做，买的一只全鸡，第一次用的身上的肉做，太好吃了，然后第二次把鸡腿鸡翅也宰了。
切丁，刀不好买鸡胸鸡腿，刀好啥都可以买，放入料酒（2勺），生抽（2勺），五香粉（没有就不放），姜丝，蒜(个人觉得蒜炸了炒超级好吃所以放的多)，盐，腌30分钟-4小时，盐要放够，比炒菜稍多一点点。
炸肉，冷油下，个人爱好，炸至金黄，脆脆的更好吃，喜欢软的少炸一会儿。
锅里放油小火加入花椒辣椒炒香再放鸡肉，辣椒用剪刀剪比较方便。辣椒看自己的辣味接受度，喜欢吃辣的多放一点，不太能吃辣少放一点。
起锅前加一点点白糖提香，芝麻，。好吃惨，巴适得板。（这是全鸡肉版，都好吃）
一定要注意炒辣椒要小火小火小火熬香喷喷（小心呛）！不然辣椒很容易黑黢黢！