元旦，带着孩子去K11逛逛，从开业一直没去过。孩子小时候身体弱，节假日大多是在医院过的；这个元旦可算不用点灯熬油的操心了，happy一下吧。
其实我去商场，通常就两个目的，给她们娘俩儿改善一下伙食，自己遛遛腿儿，把步数涨一涨；就这么不小心进了一家粤菜馆，看菜单“小米土豆丝”？
我勒个擦的，还有这种操作？不会是黑暗料理吧！事实证明，这个菜真的很好吃，孩子一口气干掉了一盘子！因此，我决定自己摸索做一次。
水烧至80-90度左右，小米下锅 翻花儿后，搅拌5分钟，捞出 （我是放了半碗小米，捞出来半勺炒菜，其他的转小火继续熬小米粥） 捞出后凉水过一下，沥干！
葱花
姜末
葱姜蒜铁三角
土豆切丝 热锅冷油 葱花爆锅 下土豆丝炒 翻炒不要太快
沥干的小米 牛肉粉一点 生抽 老抽 蒜末 姜末 中火翻炒一会 颜色均匀就可以出锅
小米粥熬稠一点，用这个菜，对孩子还是很下饭的！
小思考：放葱花前，放点辣椒仔儿，让油里带点辣味会如何？下次尝试