油泼扯面

油泼扯面的做法步骤

1. 第1步.

   香葱和蒜切末

2. 第2步.

   青椒、红椒切小丁

3. 第3步.

   开水中放入小白菜，焯水煮熟，（开水烫菜不会变黄）

4. 第4步.

   等量醋和味极鲜，加入盐调匀

5. 第5步.

   面计子压扁，拉成宽面，我喜欢拉薄一些，容易入味

6. 第6步.

   热水下面，面煮熟后，放入冷水过一下，盛在一个大点的盆里，加入之前调好的味极鲜醋汁，拌匀

7. 第7步.

   依次在面上放小白菜、青椒、红椒、香葱、蒜末和辣椒面（我家辣椒面用完了，就用了之前泼好的油泼辣子）热锅，加入花生油，等油热后倒入，最好把辣椒面和蒜末、葱末上都泼上热油，呲啦一声，拌匀就可以开吃啦

8. 第8步.

   嘻嘻，香喷喷，酸辣的油泼面做好啦