最好吃的餐包--鲜奶大餐包

最好吃的餐包--鲜奶大餐包的做法步骤

1. 第1步.

   种面团所有材料揉成团 要注意容器先加水然后加酵母，筷子稍微搅拌使酵母溶解再加蛋液、面粉

2. 第2步.

   盖保鲜膜室温28-30度发酵半小时后放入冰箱4度冷藏发酵16小时 发酵好的面团三倍大以上，膨胀至最高点，中间位置微微有些下陷

3. 第3步.

   撕成小块与主面团黄油以外的其他材料混合揉成光滑的面团后加入黄油继续揉到扩展

4. 第4步.

   揉好的面团滚圆，盖保鲜膜室温发酵40-50分钟

5. 第5步.

   直到两倍大

6. 第6步.

   取出面团，稍微按压后分为16个重量相等的小面团

7. 第7步.

   将其搓圆

8. 第8步.

   等距摆在烤盘上

9. 第9步.

   烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35（36）度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，面团发酵至2.5倍大

10. 第10步.

    发酵好的面团取出，烤箱170度预热

11. 第11步.

    烤盘放入预热好的烤箱，中层（中下层），上下管170度烘烤18-20分钟，随时观察注意表面上色

12. 第12步.

    出炉后转移至冷却架放凉装袋即可

13. 第13步.

    这一堆，蛮壮观的嘎嘎~~