美胶娘——手工阿胶糕

美胶娘——手工阿胶糕的做法
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美胶娘——手工阿胶糕的做法说明

【有一种养生叫——胶养】

阿胶是传承3000年的滋补上品,补血圣药、皇家贡品,与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。
中药十副,不如阿胶糕易补《神农本草经》称“久服,轻身益气”,意思是说,阿胶男女老幼皆宜,四节气服用无妨,药疗食疗两便,功效不减一分,是日常进补、常年养生的佳品。
而从营养学角度分析,阿胶糕具有:补气血,调理内分泌、改善睡眠, 淡斑和调经的功效哦!

美胶娘——手工阿胶糕的食材和调料

阿胶500克
红枣500克
500克
芝麻500克
红枸杞250克
老冰糖300克
黄酒(古越龙山或即墨黄酒两瓶

美胶娘——手工阿胶糕的做法步骤

  1. 第1步.

    1. 小火化阿胶块,不时搅拌。

  2. 第2步.

    2. 阿胶块融化后,大火煮开转小火,中间冒泡,周围静止的状态,大约持续40分钟,中途不时搅拌。

  3. 第3步.

    3. 加入冰糖不时搅拌,直到冰糖融化无颗粒,依然小火煮,大约40分钟,直到挂旗的状态。

  4. 第4步.

    4. 依次加入核桃,红枣,枸杞,黑芝麻。

  5. 第5步.

    5. 黑芝麻加入至搅拌均匀呈拉丝的状态即可起锅装盘

小贴士

每样食材加入后搅拌均匀后方可再加下一个食材,这样下的食材比较好搅拌
期待大家的作业哦😊

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