我和我的小伙伴都喜欢这道菜的口感和味道。开胃爽口还不油腻，吃起来没负担😊
| 烤麸 | 15大块，泡开后每块切成了2-3小块儿 |
| 香菇 | 10朵泡开 |
| 木耳 | 一把干木耳泡开 |
| 花生 | 一小碗，去皮 |
| 黄花菜 | 一把干菜泡开 |
| 腐竹 | 4 条 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 2个 |
| 花生油 | 一勺 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 5大片 |
| 生抽老抽糖盐芝麻油 | 适量 |
所有的干货都洗干净，泡开。红皮花生米泡透搓掉外皮。我用了脱水烤麸，泡开挺大一块的，就切成了差不多大的小厚片。
用开水把所有处理好的食材煮三五分钟。煮的时候水里加了一点盐巴两个八角20粒花椒。煮完之后把烤麸里的水挤干。其他的食材沥干。同时准备一根葱切段和姜切片。
炒锅里加一勺花生油烧热转小一点的火，把烤麸两面煎至微黄。
把烤麸拨开一点儿，加葱姜大火炒香。
加入已经处理好的各种食材，翻炒大火翻炒两分钟。
加糖，生抽和一点儿水，继续翻炒五分钟左右至感觉所有食材都变软了。
加老抽调色。注意老抽一开始不要倒很多，边翻炒边加到自己喜欢的颜色。然后加盐调咸淡。
最后淋上一点儿芝麻油就可以出锅啦。
1. 脱水的烤麸多冲洗几遍泡透挤掉水分，重复两三遍清洗干净。然后过热水的时候注意不要煮太久失了口感。
2. 喜欢花生软一点的，可以单独把花生多煮一会儿。
3. 这道菜要有甜味儿，因为酱油咸，所以最后再加盐调咸淡。
4. 大冬天的可以热呼呼的直接吃，但是我很爱放凉了以后的味道。