小寒，天气冷，开始真正的冬藏了，是最适合肾气储备的节气。豆腐，通大肠浊气，清心肺的火气，鲫鱼炖汤，益气补脾胃，而且超级简单，奶白奶白的，超级好喝，小寒汤，喝起来！
鲫鱼一条，洗净
豆腐一块，切成小块
姜切出3～4片
材料准备好了，开火
油锅烧热，鱼下锅煎，两面都煎黄，鱼皮掉了也没关系
倒入一壶提前烧好的热水，放入姜片
小火熬15分钟，看着汤汁越来越奶白浓郁
倒入豆腐，再熬5分钟，撒入少许盐
出锅，撒入葱花、香菜和胡椒粉，小寒汤就好了
1、一定要加入热水，才出奶白的效果
2、真的很鲜，所以要少放食盐