紫薯仙豆糕

紫薯仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮切块隔水蒸熟

2. 第2步.

   蒸紫薯的时间来做皮，先把40克黄油隔水融化

3. 第3步.

   碗内过筛放入低粉，玉米淀粉，糖粉，打入2个鸡蛋，和融化好的黄油，先用筷子搅散它。

4. 第4步.

   揉成团后盖保鲜膜，冷藏一个小时。这样后期好操作。

5. 第5步.

   蒸好的紫薯倒在小锅里，捣成泥，加入淡奶油，白砂糖和炼乳，拌匀

6. 第6步.

   开小火炒干多余水分，然后加入10克黄油融化以后就可以关火了。

7. 第7步.

   紫薯馅分成30克一个，皮分成25克一个，团好备用，一个紫薯球捏成碗状，用勺子放入芝士碎包好，芝士越多越好吃。全部揉成球备用。

8. 第8步.

   然后把皮按成饼状，包入紫薯球。

9. 第9步.

   全部包好后，我们来定一下型，又手轻轻的摔出四个面，成长方形状

10. 第10步.

    不沾的平底锅内不用放油，煎下，时不时要翻下面

11. 第11步.

    煎成这个颜色就可以开吃了

12. 第12步.

    看看拉丝效果