给过年试菜✌🏻属于快手菜，一学就会！挺适合人多一起吃，寓意好，色香味俱全！这里用了四个鸡蛋，大家可根据吃饭人数酌情增减。
在煎蛋之前把鸡蛋煮熟，一定要完全熟（不能有糖心的那种），剥壳，对半切。 蛋黄面朝向上，在表面均匀洒水，撒淀粉，用手使均匀（为了让蛋黄固定，下面煎的时候不容易黄白分离）
热锅凉油，转中火，开煎。
金灿灿
放一勺豆豉酱，适量生抽，青椒，洋葱，翻炒吧！（不要太用力，注意鸡蛋的颜值完整）
✌🏻
