蒜黄炒肉丝

蒜黄炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   蒜黄切段。肉丝中加入2g盐搅拌均匀，再加入15ml水搅拌均匀，最后加入2g淀粉搅拌均匀，备用。

2. 第2步.

   浆肉丝。肉丝中放入盐，搅拌均匀后，加入清水继续搅拌均匀，最后放入淀粉搅拌均匀。 小贴士：淀粉用玉米淀粉或红薯淀粉都可以。

3. 第3步.

   热锅冷油，中火将肉丝炒至变色。 小贴士：热锅冷油炒肉丝，肉丝不容易粘锅。

4. 第4步.

   接着放入蒜黄、生抽、醋、糖后转大火翻炒30秒至蒜黄变软即可。