藏书羊肉

藏书羊肉的做法
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藏书羊肉的做法说明

完全可以上年夜饭的一道大菜了,苏州特色,稍作修改

藏书羊肉的食材和调料

羊腿1只
5片
1根
白萝卜1根
白胡椒适量
香叶6片
八角2个
花椒15粒
料酒4勺
羊杂500克
1头
50克
香菜4根
热油适量
干泗粉1把

藏书羊肉的做法步骤

  1. 第1步.藏书羊肉的做法步骤 第1步

    羊腿➕白萝卜➕香叶➕花椒➕大葱➕生姜➕料酒➕八角=老汤,煮至2个小时差不多后放入羊杂再炖会,把白萝卜香料全部都不要了,白萝卜香料是去膻味的,汤中放白胡椒

  2. 第2步.藏书羊肉的做法步骤 第2步

    羊腿肉切片,羊杂平铺砂锅中,再放入豆泡,放入羊汤在➕2碗清水煮沸

  3. 第3步.藏书羊肉的做法步骤 第3步

    然后放娃娃菜,泗粉,煮熟,放,盐,鸡精,自己尝味

  4. 第4步.藏书羊肉的做法步骤 第4步

    放入香菜

  5. 第5步.藏书羊肉的做法步骤 第5步

    再放葱末

  6. 第6步.藏书羊肉的做法步骤 第6步

    最后放入打算碎,另起锅热油,淋上即可

  7. 第7步.藏书羊肉的做法步骤 第7步

    这个冬天很暖

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