豆沙小方块面包

豆沙小方块面包的做法步骤

1. 第1步.

   1将材料中除黄油和盐以外的材料 按顺序放入面包桶

2. 第2步.

   2进行一个揉面程序后加入黄油和盐

3. 第3步.

   3揉至可以拉出薄膜(此方不需要手套膜)

4. 第4步.

   4放入温暖的环境中发酵至2倍大

5. 第5步.

   5手指蘸面粉戳洞不塌陷不回缩

6. 第6步.

   6面团排气后分成均匀的12等份，每个大概36克左右

7. 第7步.

   包入豆沙馅，全部做好后盖保鲜膜松弛15分钟

8. 第8步.

   取一个擀成牛舌状

9. 第9步.

   用刮板或刀在中间划几下，边缘不要划通哦

10. 第10步.

    像拧花卷一样拧起来，收口向下

11. 第11步.

    放入模具中

12. 第12步.

    烤箱放一碗温水，打开发酵功能，进行第二次发酵，发酵至两倍大

13. 第13步.

    发酵完成后160度预热烤箱，面包盖一张油纸，上面压一个烤盘，160度烤30分钟

14. 第14步.

    出炉后立刻脱模