荷兰豆摘丝,洗净
荷兰豆过开水,下锅即捞
凉水过水,凉净
腊肠,大蒜切薄片备用
少放一点油,防煎腊肠糊锅
放少许花椒爆香
下腊肠片,小火煎至出油,透明
下蒜片
下荷兰豆
翻炒,放少许盐,鸡精,出锅
1,荷兰豆过开水要快,几秒即可2,腊肠切片要薄