白菜干陈肾汤

白菜干陈肾汤的做法步骤

1. 第1步.

   泡发菜干：白菜干泡1小时，洗干净里面的沙子，备用。

2. 第2步.

   处理陈肾：陈肾冲水洗干净，再泡一会，热水下锅汆一下，切成拇指大的小块，备用。

3. 第3步.

   泡火腿：金华火腿清水泡半小时，备用。

4. 第4步.

   肉汆水：瘦肉、鸡肉切半个拳头大的块状，冷水下锅，煮开，熟了之后捞出。姜片不要，肉备用。

5. 第5步.

   把处理好的瘦肉、鸡胸肉、姜片、6升水，大火烧开转小火，煮30分钟。

6. 第6步.

   接着放火腿、干瑶柱、陈肾、蜜枣大火煮开转小火，煮30分钟。

7. 第7步.

   放白菜干，大火煮开转小火，煮60分钟。

8. 第8步.

   用小勺把汤表面的浮沫舀干净，然后再小火煮5分钟，即可关火出锅。