凉拌什锦菜

凉拌什锦菜的做法

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凉拌什锦菜的做法说明

我从小不爱吃凉菜，但是过年餐桌上有一道保留凉菜就是这个素什锦，也只有过年时我才会吃几口，而且还觉得清爽好滋味

凉拌什锦菜的食材和调料

芹菜、胡萝卜、西兰花、荷兰豆、木耳、藕
盐、糖、醋、生抽、花椒油、香油、小香葱、香菜、蒜瓣儿、蒜苗、辣椒粉

凉拌什锦菜的做法步骤

第1步.
木耳需要提前泡发蔬菜切片、西兰花掰小朵

第2步.
所有菜类分开超烫好过凉水，

第3步.
调一个拌菜汁碗里放入小香葱、蒜碎、蒜苗碎、辣椒粉、盐、糖、如果喜辣的可以再加适量小米椒碎烧热适量食用油泼到碗里然后再在碗里加入醋、生抽、花椒油、香油、香菜

第4步.
调料汁和蔬菜拌匀好吃的什锦菜就做好了

小贴士

蔬菜不限种类，喜欢吃什么都可加，分开超烫好就行，但是不要混一起烫，熟不到一起

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