羊肉炖萝卜

羊肉炖萝卜的做法说明

今日小寒，是二十四节气中第二十三个节气，也预示着最冷的时候已经到来了。民间谚语云：小寒大寒，无风自寒；小寒大寒，冷成冰团。“血遇寒则凝”、“寒性凝滞，寒性收引”。中医认为，天气寒冷，关节、颈椎甚至心脑血管都容易发病，因此小寒时节，保暖是第一要务。肩颈，脚部等易受凉的部位也要倍加呵护，尤其要注意头部的保暖，外出时一定要记得带上帽子，头部是诸阳之汇，所有的阳经都会上达于头部，给头部保暖可以有效地预防脑血管出现意外，其次暖腹也是很有必要的，人体的重要器官都处于胸腹部，万一受寒，极易引发相应器官的不适。

小寒时节除了做好保暖工作，最主要是要让身体由内而外地温热起来， 这就需要我们通过饮食来达到这样的效果，羊肉就是冬季里必不可少的肉类之一。

羊肉，性温。温中健脾，温补肝肾，补血温经，能够保护胃黏膜，所以特别适合体虚胃寒的人食用。

每年一到小寒季节，羊肉都会供不应求，虽然有着不低的身价， 但是购买食用的人还是络绎不绝，从小寒开始能经常吃些羊肉的人，来年春天，就会少出现或不出现各种换季带来的不适，也能够安然地度过严冬了。