糖醋里脊-家庭版

糖醋里脊-家庭版的做法步骤

1. 第1步.

   我用的的是猪里脊肉，切开才拍的照片。

2. 第2步.

   切成条只后放入姜丝（姜汁更好）

3. 第3步.

   打一个鸡蛋，取蛋清倒入里脊肉里

4. 第4步.

   加入食用盐，姜丝，胡椒粉，料酒，鸡蛋清后抓拌均匀腌制15分钟。

5. 第5步.

   腌制只后把里脊肉裹上淀粉。

6. 第6步.

   开火把油烧热后炸第一次，表面生粉变色只后捞出。

7. 第7步.

   复炸第二遍，里脊肉表面金黄且脆的时候捞出。

8. 第8步.

   取干净锅放入适量番茄酱放入白糖在放入少量清水烧开，取一碗放入淀粉和清水搅匀，锅里开后倒入锅里。

9. 第9步.

   番茄汁粘稠后迅速关火倒入炸好的里脊肉翻滚，盛盘撒上芝麻即可。