伴餐小菜——油爆尖椒

伴餐小菜——油爆尖椒的做法步骤

1. 第1步.

   尖椒洗净，擦干水分，简单粗暴切成大块。

2. 第2步.

   4根都切好后，放入盆中。

3. 第3步.

   锅中加少许油，烧热。

4. 第4步.

   放入尖椒，中小火煸炒，不用勤翻动，半分钟翻动一次就行。这时可以调碗汁儿：生抽3-4匙（吃饭用的匙），糖一点点，味精几粒就行，搅拌均匀。

5. 第5步.

   等尖椒煸炒到有些焦褐感的时候，放入大蒜切片（一瓣蒜就行）

6. 第6步.

   关火，倒入碗汁儿，翻拌均匀。

7. 第7步.

   盛出完事儿。

8. 第8步.

   就着大米饭，来吧！伙计，贼下饭，悄悄告诉你：爆椒汁儿拌饭那是相当必了。