这是一道回族菜,很多人没有尝试过。东北的酸菜配上牛下货就是很配。
葱姜大料炸锅,放入散葫芦爆炒,待油炒出后将酸菜放入继续炒3分钟左右,加入适量水,炖至15分钟左右即可食用。
我自己做的蒜茄子,搭配起来去腻爽口。
酸菜炒熟后会更好吃的,再配上自己做的蒜茄子就更好了。