香甜罗宋面包

香甜罗宋面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油外的材料混合，，没有干粉后加20克搅拌厨师机开中档15分钟。

2. 第2步.

   搅拌到出膜就好了，然后我用了两个烤盘分别做两个面团。

3. 第3步.

   把两个烤盘都放到烤箱中，底下用盘子里面加热水，温度38度进行发酵一小时左右，就是要发到1.5倍左右大小。

4. 第4步.

   在发酵的同时可以去软化黄油，但不要太液化。

5. 第5步.

   第一发以后把面包整合成80克左右的圆形包10个。

6. 第6步.

   把圆形包压扁擀成椭圆形。

7. 第7步.

   把边上往上卷。

8. 第8步.

   整合成10个橄榄形。进行1小时的第二次醒发，扩展到2.5倍大小。

9. 第9步.

   切割1厘米的刀口。

10. 第10步.

    用裱花袋装入黄油注入刀口。

11. 第11步.

    涂上蛋液，撒上糖粉。

12. 第12步.

    中层190度15分钟烘烤。

13. 第13步.

    完美香甜可口的罗宋面包。