吃懒龙 治懒病

吃懒龙 治懒病的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入酵母拌匀，温水和面揉成光滑面团

2. 第2步.

   盖保鲜膜醒发2倍

3. 第3步.

   醒发的时候把姜切成姜末，个人不喜欢馅里吃出姜的感觉，所以都剁得很碎，也可以用姜汁，准备调馅儿

4. 第4步.

   肉馅先加入姜末和胡椒粉去腥，然后加入上述调料，顺一个方向打上劲儿，分次加水，直到肉馅感觉略微松劲儿，变的细腻水润，加食用油封住水分，放冰箱冷冻

5. 第5步.

   冷冻时候切葱花备用

6. 第6步.

   面已发酵

7. 第7步.

   手指杵一个小洞不回缩

8. 第8步.

   擀成长方形，不能太薄，我这个边上有点薄了，到不太影响

9. 第9步.

   肉馅均匀涂抹，四周留白容易封口

10. 第10步.

    卷成肉卷，两头封口，放入锅内二次发酵

11. 第11步.

    发酵至肉龙略鼓起来，凉水上锅，全程大火，上气后30分钟，焖3分钟。

12. 第12步.

    出锅啦

13. 第13步.

    切开后层次分明