每次来到海边，都发现沙滩里到处都是沙蟹在游走，想着这么多沙蟹，有没有什么法子可以更好地利用沙蟹，让它成为我们所享用的美味，无独有偶，在网页上看到了关于沙蟹汁的产品，可是看着价格不便宜，而且有很多添加剂，想着也不是很健康，就没买回来，查了下相关的制作方法，现在统一给朋友们一个比较完整的步骤，希望大家都能够动手制作起来！！！
这是在沙滩里挖出来的沙蟹
收获的沙蟹，大约半斤左右
把沙蟹用盐水泡着一个晚上，好让沙蟹把沙子吐出来。
把沙蟹的腹部翻过来，看到有黑黑的东西，一定要取出来，这个是吃不了的，然后可以直接用清水洗干净就好。
我当时是觉得沙蟹过多，所以把沙蟹腹部和背部的黑色壳都给去掉了，结果就得到了比较干净的蟹脚，整个下来一共也花不了多少时间。
将沙蟹放在盘子里，用锤子把洗好的沙蟹捣烂，这个可以根据自己需要，可以弄烂点，也可以简单点。然后放点盐、蒜、料酒、姜、白糖，搅拌均匀后，腌制10分钟后。
哈哈，最后一步就是装瓶了，大功告成！！！
沙蟹汁的制作过程要有足够的耐心呦，这样才可以保证沙蟹的干净～～～
沙蟹汁可以用来做调料，也可以用做蘸料，尤其是白切鸡的蘸料，味道可鲜可鲜了～～～