小美水蒸蛋

小美水蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   一颗鸡蛋，190克水，2克盐，2克小美称不出，小美是5克起称的，所以得再准备个精确到0.1的称，装上蝴蝶棒，10秒速度3

2. 第2步.

   打好的蛋液可以用网篮过筛倒入一个平盘，泡沫就留在锅子里。当然打鸡蛋你也可以用筷子，不过用小美打更均匀

3. 第3步.

   盖上耐高温盖子或者保鲜膜

4. 第4步.

   在小美里倒入开水600毫升，蒸10分钟

5. 第5步.

   其实水量我最多放到过200克，鸡蛋:水等于1比4，你也可以减少水量，找到适合自己的口感，1比4已经很嫩很嫩了。