南瓜中含有很多营养物质，比如说膳食纤维，果胶等等，对于降低血糖都有很好的效果。更有一些降糖药是用南瓜中含有的钴元素来制作的。南瓜的营养十分丰富，适当食用对人体有益。
老南瓜去皮、洗净、蒸熟、沥干水分。
厨师机放入面粉、南瓜、糖、油、酵母，揉至光滑。
盖上保鲜膜，醒面五分钟。
取适量肉松加入沙拉，搅拌均匀。
预热发酵箱，温度35、湿度60、时间50-60分钟。
面团分割成30克左右一个面剂子。
放入适量肉松馅儿，包成包子。
放入预热好的发酵箱发酵。
根据发酵情况决定用冷水、热水开蒸，上汽大火蒸10分钟，焖3分钟。（有一次急着出门，没有焖，出来也没有回缩，想想可能是发酵的刚刚好的原因）
