笋瓜包子

笋瓜包子的做法步骤

1. 第1步.

   用的天山面粉，特别棒

2. 第2步.

   250克温水加6克酵母化开，面粉加入6克白糖，酵母水加到面粉里揉成光滑面团，保鲜膜盖好放在温暖出发酵2倍大

3. 第3步.

   材料如图，木耳和粉丝用温水泡开

4. 第4步.

   笋瓜切丝，粉丝、木耳、开洋切碎，鸡蛋放入油锅炒碎，盛出后顺带把开洋放入油锅炒一下

5. 第5步.

   笋瓜丝放入油锅加一点盐炒一下，把水炒出来，冷却后把水挤出，加入木耳粉丝鸡蛋开洋，加耗油，生抽，盐调味

6. 第6步.

   面已发好，呈蜂窝状

7. 第7步.

   面剂子大约35-40克，根据自己需要来

8. 第8步.

   近2年才学会包包子，包成这样感觉还行，包好的包子放在温暖湿润出二发大概15分钟，我一般就是蒸锅加水加热，直接蒸锅上发酵，15分钟后把包子取下来，蒸锅水煮沸再把包子上锅蒸10分钟，熄火闷3分钟取包子

9. 第9步.

   蒸好的包子

10. 第10步.

    皮子松软，馅料鲜美，当早餐很不错