好吃又解腻的酸辣汤

好吃又解腻的酸辣汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，先把木耳和黄花菜泡发备用。

2. 第2步.

   把瘦肉、姜、木耳、香菇、黄花菜、豆腐切丝，豆腐焯好备用。

3. 第3步.

   用淀粉准备芡汁，鸡蛋打散备用。

4. 第4步.

   把所有材料备齐，先烧些开水。

5. 第5步.

   倒入少许油，先把肉炒至六七分熟，加入姜丝、木耳、黄花菜和香菇一起翻炒。

6. 第6步.

   添入刚烧好的开水，开锅后加入焯好的豆腐，水沸腾后加入芡汁，稍后加入鸡蛋，洒成蛋花。

7. 第7步.

   加上几勺醋，适量白胡椒粉，关火。

8. 第8步.

   最后加入少许盐和香油，出锅。

9. 第9步.

   好吃又解腻的酸辣汤做好了，配上一盘小笼包，完美！