日式天妇罗

日式天妇罗的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的虾剥掉头和壳，留下一截虾壳和尾巴

2. 第2步.

   用竹签从虾的尾巴戳进去挑出虾线，虾线挑出来的样子见图

3. 第3步.

   处理好的虾尾巴放入碗中，加入一点盐，淀粉和少量水抓一下

4. 第4步.

   放到水池里冲掉洗干净（这个步骤主要可以有效去除虾的腥味，觉得无所谓的可以省略），把虾放在厨房纸上，再上面盖上一层厨房纸，轻轻按压，去除多余水分

5. 第5步.

   虾尾剪成如图的样子，挤出里面的水份，虾肚朝上，在划线的地方切浅浅一刀

6. 第6步.

   给准备好的虾撒一点盐，然后我们就可以裹面粉啦，如图

7. 第7步.

   然后裹上鸡蛋，再裹上面包糠，再裹上鸡蛋液，再裹上面包糠（重复两次）

8. 第8步.

   放入油锅内炸啦！