金钱蛋

金钱蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋煮熟，剥去皮，切两半

2. 第2步.

   芹菜洗净，摘去叶子（叶子留着），切小段，洋葱切小块，小米椒切小段，葱姜切片

3. 第3步.

   将切两半的鸡蛋洒上水，然后再撒上玉米淀粉，然后再用手拍拍

4. 第4步.

   平底锅放少量的油，将鸡蛋黄朝下，中火煎制

5. 第5步.

   煎到有一层小焦壳了，翻面继续煎

6. 第6步.

   煎成这个样子，盛出

7. 第7步.

   锅中放油，小火将豆瓣酱炒出红油

8. 第8步.

   加入葱姜，小米椒，烹入料酒

9. 第9步.

   放入芹菜，将芹菜炒断生

10. 第10步.

    加入煎好的鸡蛋

11. 第11步.

    放洋葱，酱油继续炒

12. 第12步.

    淋入水淀粉勾芡，撒上芹菜叶，关火，炒匀。

13. 第13步.

    盛盘，开吃