香辣烤鱼

香辣烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清洗干净，从鱼肚向鱼背切开，但不切断，如图所示，把鱼铺开

2. 第2步.

   划几道口子

3. 第3步.

   撒盐，抹匀全身，倒料酒，放姜片，腌制30分钟

4. 第4步.

   烤盘上裹一层锡箔纸，这样方便清洗哦！

5. 第5步.

   三十分钟后，用刷子把鱼身刷一层色拉油

6. 第6步.

   放入烤箱，中层215度，烤三十分钟

7. 第7步.

   葱，姜，蒜，红尖椒，绿尖椒，香菜切碎，洋葱切丝，芹菜梗切段，芹菜叶留着装饰，藕切片，金针菇清洗干净

8. 第8步.

   热油，放葱，姜，蒜，红尖椒，绿尖椒，爆香

9. 第9步.

   放芹菜梗，炒出香味

10. 第10步.

    放洋葱丝，炒出香味

11. 第11步.

    倒郫县豆瓣酱

12. 第12步.

    小火，翻炒均匀，炒出红油

13. 第13步.

    放金针菇和藕片，翻炒

14. 第14步.

    放适量的水，不需要太多的水，放生抽，蚝油，糖，大火煮开

15. 第15步.

    三十分钟后，取出烤盘

16. 第16步.

    倒入炒好的配料

17. 第17步.

    再放进烤箱，中层215度，烤5分钟。“叮”的一声，美味的烤鱼就出炉啦！

18. 第18步.

    撒芹菜叶，香菜叶，白芝麻装饰

19. 第19步.

    是不是很诱人

20. 第20步.

    大家都试试吧！

21. 第21步.

    开吃喽

22. 第22步.

    太入味啦！

23. 第23步.

    老公说，素菜太少了，鱼也太小了，没吃过瘾呢！好吧，我的错，做的太好吃啦，哈哈

24. 第24步.

    吃光光，吃的太干净啦！我也没吃过瘾呢！哈哈哈