冬瓜烧排骨

冬瓜烧排骨的做法
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冬瓜烧排骨的做法说明

排骨是我做麻辣排骨剩下的几块,不想浪费食材所以用冬瓜来烧制它。

冬瓜烧排骨的食材和调料

冬瓜 500克
排骨100克已腌制
末少量
少量
豆豉少量
黄酒几滴
盐1克
末少量

冬瓜烧排骨的做法步骤

  1. 第1步.冬瓜烧排骨的做法步骤 第1步

    姜蒜爆锅

  2. 第2步.冬瓜烧排骨的做法步骤 第2步

    姜蒜爆香后加入腌制好的排骨

  3. 第3步.冬瓜烧排骨的做法步骤 第3步

    点黄酒

  4. 第4步.冬瓜烧排骨的做法步骤 第4步

    加入冬瓜

  5. 第5步.冬瓜烧排骨的做法步骤 第5步

    加入冬瓜和豆豉翻炒

  6. 第6步.冬瓜烧排骨的做法步骤 第6步

    加入水不要淹没

  7. 第7步.冬瓜烧排骨的做法步骤 第7步

    加水后盖锅盖焖煮12分钟

  8. 第8步.冬瓜烧排骨的做法步骤 第8步

    中途加姜末

  9. 第9步.冬瓜烧排骨的做法步骤 第9步

    大火收汁出锅洒葱花

小贴士

排骨是我做其它菜留下的几块,提前腌制放了一点花椒、辣椒面,盐;烧冬瓜一定不要放酱油,或者冬瓜吃起来会发酸,豆豉的加入增加了颜色和豆豉的香味。

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