
搜来搜去,不如自己做个方子,做法不重要,方子得好
| 水油皮部分 | |
| 普通面粉 | 230克 |
| 植物油 | 70克 |
| 水 | 70克 |
| 油酥部分 | |
| 普通面粉 | 180克 |
| 植物油 | 80克 |
| 馅料部分 | |
| 含糖豆沙或莲蓉 | 400克 |
| 鸭蛋黄 | 20个 |
| 装饰部分 | |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 蛋黄液 | 1个 |

蛋黄烤五分钟,不能烤时间太久,不然特别硬口感不好

水油皮17g/个,油酥13g/个,豆沙20g/个。步骤基本上大同小异,水油皮包裹酥皮,擀两次分别卷边,最后包上豆沙蛋黄馅儿。

捏漂亮了涂上蛋黄液,撒上芝麻。植物油烤出来的蛋黄酥特别酥!超级好吃,亲们不妨试试吧!记得让我也看看你的作品哈~

不加蛋黄就是豆沙酥啦

好好次